鸡泽辣椒历史溯源

      据《鸡泽县志》记载：鸡泽辣椒起源于隋末唐初，由山东长清县梁建成从陕西带进，在小梁庄（今吴官营）开始种植。明万历年间，鸡泽宦官贾桂带入皇宫，从此明清时期成为御膳房调料，驰名全国。

      由于鸡泽独特的地理位置及地下水位高、土质结构好、水肥气热比较协调，非常适宜辣椒生长，椒农在育种和管理上都积累了丰富的经验，培育出了的"羊角椒"，具有色泽鲜红、光滑细长、尖上带钩、状似羊角、皮薄肉厚、油大籽香、辛辣适中等特点，深受人们喜爱。